アボガドは美肌&アンチエイジングに向いている!栄養満点でおしゃれなアボカドメニューを食卓に♪

スポンサーリンク
728×90




森のバターとも呼ばれ、世界一栄養価の高い果物として知られるアボカドアボカドは栄養満点なうえ、様々な食材との相性が良い万能フルーツです!特に、カフェやレストランで見かけることはあっても買ったことはない…という方は必見!

アボカドの豊富な栄養

アボカドは各種ビタミンやミネラルを豊富に含み、老化防止や美肌効果など美容に欠かせない栄養がたっぷり!

さらに、コレステロール値を下げてくれる不飽和脂肪酸であるオレイン酸は、身体の代謝を良くして脂肪の燃焼を助けてくれたり、身体に脂肪をつきにくくしてくれたりというダイエット中の方に嬉しい効果があります。

食物繊維が豊富なのもダイエットや便秘解消に効果を発揮してくれるポイント。また、抗酸化作用や血液をサラサラにしてくれる効果は生活習慣病予防にもつながります。

アボカドは深緑を選びましょう!

アボカドはバナナなどと同じで追熟させる果物。そのため、スーパーなどの店頭で選ぶときは食べる日に応じて選ぶのがおすすめです。

アボカドは皮の色が深緑色からどんどん黒っぽく熟していきますので、その日に食べるのなら適度に黒っぽいものがいいですが、何日かおく場合はあまり黒くないもの、どちらかというと深緑に近いものを選んでおき、追熟させるといいでしょう。

アボカドの下処理方法と食べ方について

さて、アボカドの下処理方法はご存知でしょうか。アボカドは中心部に大きくて固い種があります。種は包丁で切れませんので注意しましょう。種にそって外側から中の種に沿ってぐるりと一周切り込みをいれ、切り込みの両端をにぎってひねります。

するとアボカドは種のある方とない方に分かれますので、今度は種のある方を同様に種に沿って切り込みを入れもう一度ひねります。すると種が取り出せますので、あとは皮をむいてお好みの形にカットしていきます。

種は包丁の角を使って取り出す方法もありますが、こちらは危ないのでおすすめできません。

あるいは、スプーンでかき出すという方法もありますが、柔らかい果肉が崩れてしまいますので、美しく切りたいときには向きません。アボカドはぬるぬると滑りやすいのでくれぐれも下処理は安全に!

アボカドと相性の良い素材 

アボカドは豆腐やトマトなどの野菜と合わせてサラダにするのはもちろん、マグロやサーモン、エビなどと相性がよく、お寿司の具にしたり丼ものにしたり…など食べ方はお好みの次第でいろいろ!

また、相性のいいマヨネーズと合わせて洋風にも、わさび醤油や練りゴマと合わせて和風にも楽しめます。切ってみて少し固いというときはソテーして塩こしょうやしょうゆで味付けしていただくのもおすすめ!

最後に

アボカドは満腹感がありますのでダイエット中の方にも向くと言えますが、カロリーは高めのフルーツになりますので摂りすぎには注意しましょう!

少量でも豊富な栄養がバランスよく摂れるアボカドをぜひいつもの食卓に取り入れて、レシピの幅もぐんと広げてみてくださいね!

スポンサーリンク
336×280
336×280

最新記事の更新はこちら