お正月で余ったお餅でおやつ!?お餅のの意外なアレンジ

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お正月に家族で集まって食べるお餅。お正月が過ぎるとほとんど食べないという方や、お雑煮、きな粉餅、醤油餅、あんころ餅くらいしかアレンジが思いつかないという方は多いのではないでしょうか。実はこどものおやつにもなる調理方法があるのです。今日はそんなお餅の意外なアレンジ方法をご紹介します。

ブラジル料理で有名!ポンデケージョ

ブラジル料理のポンデケージョ。チーズパンという意味なのですが自宅で作るのは大変というイメージがありませんか。そんなポンデケージョをお餅で作ることが出来るんです。 お餅2個をレンジで柔らかくします。柔らかくなったら思いっきり混ぜます。そして

  • ホットケーキミックスを100g
  • 粉チーズを25g
  • 溶き卵1/2個分

を混ぜた所に

  • 柔らかくしたお餅
  • 牛乳50cc
  • とろけるチーズ2枚

を入れて混ぜます。よく捏ねたら小さく丸めて180℃のオーブンで約15分焼くだけ。こんな簡単にポンデケージョが出来上がります。

ワッフルメーカーで簡単モッフル

ワッフルメーカーをお持ちの方なら、おやつにモッフルはいかがですか。焼き方は簡単。お餅を軽く水にくぐらせレンジで少し柔らかくします。それをワッフルメーカーで焼くだけです。パリパリもちもちのモッフルの出来上がりです。アイスやソースなどお好みのトッピングで召し上がれ♪

簡単もちチョコ

お子様が大好きなチョコレートとの組み合わせもバッチリです。 耐熱ボウルに小さく切ったお餅(3個分)、小さく割った板チョコ1枚、牛乳100ccと砂糖小さじ1を入れます。レンジでお餅が柔らかくなるまで温めます。2分くらいが目安です。柔らかくなったら粘り気が出るまでお餅を潰して混ぜます。混ざったらココアをしいたタッパーなどに流し込み冷蔵庫で1時間ほど冷やします。一口サイズに切り分け、ココアをまぶしたら完成です。純ココアを使うと程よい苦味もあり大人向けになります。

お餅でふわふわホットケーキ

お店で食べるようなふわふわなホットケーキ。家で作るのは意外と難しいですが、お餅をいれるだけで簡単にできちゃうんです。お餅1つをレンジで柔らかくします。柔らかくなったら牛乳150ccをいれ、更にレンジで温めます。お餅が完全に溶けるまで温めてください。そこへ溶き卵1つ分とホットケーキミックス200gを入れて混ぜます。後は普通通りに焼くだけで簡単にふわふわホットケーキが出来上がります。

お正月で余ったお餅…いつもと違うアレンジを楽しんでみるのはいかがでしょうか。

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