家族のために野菜ソムリエの資格をチャレンジしてみる?

スポンサーリンク
728×90




毎日の食卓を預かる身として、毎日の生活に必要な栄養分をしっかり考えて料理をしたいですよね。そこで芸能人も取っている野菜ソムリエの資格、チャレンジするにもいったいどのような資格なのでしょうか。

野菜ソムリエ資格は日本野菜ソムリエ協会が認定した資格

野菜ソムリエの資格は国家資格ではありません。株式会社フードディスカバリー社が運営する協会が発行する民間資格です。2001年10月から開始された資格であり、野菜や果物、それぞれの種類や特性、栄養、素材にあった調理方法、食欲をそそる盛りつけ方などに精通した専門家を認定するものです。有名芸能人(西田ひかる・ロンブー:田村敦・モデルのSHIHO)など、多くの方が資格を取得しています。この資格は3つのレベルに分かれています。それぞれ確認をしてみましょう。

ジュニア野菜ソムリエコース★(難易度1)

このジュニア野菜ソムリエコースでは、野菜や果物に関する基本的な知識を身につけます。身につけた知識をどのように伝えるかというコミュニケーションに関することや、レシピを提案することに役立つベジフルクッカリーなども学ぶことができます。

資格取得までは1回2時間の講座を7回受講する必要性があります。その後、課題提出(マークシート方式の終了試験)を得て、資格を取得することができます。

科目名 時間 内容
ベジフルコミュニケーション 2時間 グループワークを通じてコミュニケーション力を培い、発見・感動を表現する力を養う
ベジフル入門
(理論編・野菜編・果物編)
2時間x
3回
青果物の生産から流通までを学び、野菜の個性や見分け方、保存方法などを知る
ベジフルサイエンス 2時間x
2回
栄養・健康の観点から、食べ物による体への影響やその必要性、作用、効果を科学的に学ぶ
ベジフルクッカリー 2時間 調理のポイントや品種の違いなどに対応できる料理コーディネーション能力を養う

受講料は総額148,000円かかります。

野菜ソムリエコース★★(難易度2)

この野菜ソムリエコースでは、野菜や果物を口にすることの楽しさを広めることや、その素晴らしさを伝えることを目的としています。ジュニア野菜ソムリエコースで学んだ知識や考え方をもとに、野菜や果物の生産・鮮度を保つ技術についても学ぶとともに、歴史から流通まで幅広く学びます。正しい栄養情報の選択についても学びます。

資格取得までは1回2時間の講座を11回受講する必要性があります。その後課題を提出し、一次試験の筆記試験、二次試験でプレゼンや面接。合格をすれば免許を得ることになります。

科目名 時間 内容
生 産 2時間×2回 土づくり・肥料・農薬から農業政策までを学びます。
品 目 2時間×5回 野菜・果物の原産地・伝来・種類・品種の特徴から見分け方までジュニア野菜ソムリエコースで学んだ知識をさらに深めます。
青果物と健康 2時間×2回 日本人の青果物摂取の現状と生活習慣病との関係についてさらに深めます。
歴史と時事 2時間×1回 野菜・果物をはじめとする「食」の歴史を振り返り、国際社会における現代日本の食環境が抱える課題について考察します。
流 通 2時間×1回 野菜・果物の流通を生活者の視点から理解し、価格形成の仕組みや流通の必要性について考えます。

受講料は総額172,500円かかります。

シニア野菜ソムリエコース★★★(難易度3)

このシニア野菜ソムリエコースは、名ばかり野菜ソムリエではなく、この資格を活かして、仕事や日々の活動でもっともっと頑張っていきたいという方に対するコースです。そのため、コースは

  • 自己の確立
  • 問題解決能力

の2分野で構成されています。今後考えている社会活動の計画を確立させ、それに必要な能力を身に付けることを目標にしています。

科目名 時間 内容
ベジフルアカデミー 2時間×1回 協会理事からシニア野菜ソムリエとしての心構えをお伝えし、意識付けをします。
ビジョン・メイキング ワークを通じて、シニア野菜ソムリエとしてのビジョンを確定します。
事業計画 ビジョン達成に向けて自身の経営資源を整理し、成長のステップを明確化します。
アドバンストマーケティング 事業実現に向けて重要なマーケティングのプロセスや戦略、分析手法などを学びます。
企画書の書き方 クライアントの興味を引くような魅力的な企画書の書き方を学びます。
ロジカル・シンキング シニア野菜ソムリエの発信する情報は影響力のあるものだということを理解し論理的に物事を捉え、情報を取捨選択し伝える方法を会得します。
自分の売り込み方 自身または自身の事業の魅力を最大限に発揮し、相手に伝えるためのプレゼンテーションスキルを磨きます。
ケース・スタディー 活躍するシニア野菜ソムリエから、社会で活躍する上で必要なことに気づいていただきます。

受講料は総額357,000円かかります。

なお、本コースは2015年12月現在、受付を中止しています。

最後に

有名芸能人やフリーアナウンサーの方が取ることで有名になった資格ですが、これだけでごはんを食べていくのは少し難しいかも。少し余裕がある人の名刺にのせる肩書きとして使うものなのでしょうか。もし花嫁修業をするにしても、野菜に関する知識だけが豊富でも困るので、色々な意味で余裕がある人向けの資格かもしれませんね。

スポンサーリンク
336×280
336×280

最新記事の更新はこちら